តើអ្វីទៅជាការ៉ុត? អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីកាបូអ៊ីដ្រាត

សុខភាព

សូមស្រមៃគិតអំពីរឿងនេះ ... អ្នកកំពុងបើកឡានដើររកកន្លែងទទួលទានអាហារពេលល្ងាចហើយអូលីវហ្គាដិនចាប់ភ្នែកអ្នក។ ម្ចាស់ហាងផ្តល់នូវការស្វាគមន៍យ៉ាងរាក់ទាក់ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្តោតតែលើសញ្ញាដែលនៅជាប់នឹងនាងប៉ុណ្ណោះគឺចានដែលមិនចេះចប់ប៉ាស្តា។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ហើយមុនពេលដែលអ្នកស្គាល់វាអ្នកនឹងមានទំហំចង្កេះជ្រៅនៅក្នុងអាល់ហ្វ្រូដដូអានីហ្សែនប៊ីហ្សែនកាហ្វេឡាសាកាណានិងកន្ត្រកនំប៉័ង។

អ្នកទុកឱ្យពេញនិងពេញចិត្តត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការគេងលក់។ ប៉ុន្តែពោះដែលពោរពេញទៅដោយប៉ាស្តាបានភ្ជាប់មកជាមួយរាងកាយដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។

មិនមានចំណុចខ្វះខាតនៃទស្សនៈផ្ទុយអំពីម៉ាក្រូធូរីរីដែលឧស្សាហ៍នេះទេ។ អ្នកទំនងជាបានអានអំពីវានៅក្នុងកំណត់ហេតុបណ្ដាញសម្រកទម្ងន់ការណែនាំអំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អឬសៀវភៅសុខភាពនៅវិទ្យាល័យដែលមានប្រភពផ្សេងៗគ្នាដែលអាចដាក់ស្លាកវាថាជាអ្វីៗទាំងអស់ចាប់ពីការឡើងទម្ងន់ដ៏សំខាន់ទៅជាប្រភពថាមពលដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិតប្រាកដគឺកាបូអ៊ីដ្រាត? តើ​ពួកគេ​ធ្វើអ្វី? តើអ្នកគួរផ្ទុកឬរក្សាចម្ងាយរបស់អ្នកទេ?

នេះគឺជាមគ្គុទេសក៍ចាំបាច់សម្រាប់ការ៉ុតការអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកន្លែងដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ដូច្នេះនៅពេលបន្ទាប់ដែលអ្នកកំពុងទម្លាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិឬនំកុម្មង់នំអ្នកនឹងដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងចូល។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាអ្វី?

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនពាក្យកាបូអ៊ីដ្រាតភ្ជាប់រូបភាពនៃការព្យាបាលជាតិស្ករនំប៉័ងនិងប៉ាស្តា។ នេះជាការត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែប្រភេទនិងមុខងារការ៉ុតមានច្រើនណាស់។ កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលចម្បងរបស់រាងកាយ។ វាជាអាហារបំប៉នមួយក្នុងចំណោមអគារទាំងបីនៅក្នុងរបបអាហាររួមជាមួយខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ ការ៉ុតមាននៅក្នុងអាហារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនពីផ្កាយដូចជានំបុ័ងសរហូតដល់ធញ្ញជាតិដូចជាសណ្តែកផ្លែឈើនិងបន្លែ។

នៅកម្រិតម៉ូលេគុលពួកវាត្រូវបានសាងសង់ពីកាបូនអ៊ីដ្រូសែននិងអុកស៊ីសែនដែលផ្សំគ្នាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាដើម្បីបង្កើតជាសមាសធាតុមួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុពីរគឺអាល់អ៊ីដ្រូសែនឬកាតូន។ សមាសធាតុទាំងនេះច្រើនតែបង្កើតជាច្រវាក់ដែលគេហៅថាប៉ូលីមែរឬប៉ូលីស្ទីស។ នៅពេលដែលប្រព័ន្ធរំលាយអាហារធ្វើការលើប៉ូលីម័រកាបូអ៊ីដ្រាតអង់ស៊ីមបំបែកវាទៅជាគ្លុយកូសស្ករធម្មតាដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមនិងបញ្ជូនទៅកោសិកានៃរាងកាយ។ កោសិកាទាំងនេះនឹងប្រើគ្លុយកូសជាឥន្ធនៈភ្លាមៗឬទុកវានៅពេលក្រោយ។

មានកាបូអ៊ីដ្រាត ៣ ប្រភេទសំខាន់ៗ៖

សំណូមពរ

ទាំងនេះគឺជាការ៉ុតក្នុងទម្រង់មូលដ្ឋានបំផុត។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា monosaccharides (ស្ករធម្មតា) និងរួមបញ្ចូលទាំងគ្លុយកូស fructose និង galactose ។ អាហារដែលមានផ្ទុកម៉ូណូស្យូសច្រើនតែភ្លក់រសជាតិផ្អែមព្រោះរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទទួលស្គាល់ថាវាផ្អែម។ ស្ករធម្មតាមាននៅក្នុង៖

• ទឹកឃ្មុំ
• សុីរ៉ូពោត
• ស្ករគ្រាប់
• ផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើ
• បន្លែខ្លះ

នៅពេលដែលស្ករ monosaccharide ពីរភ្ជាប់ជាមួយគ្នាពួកគេបង្កើតបានជាការផ្តាច់ទំនាក់ទំនងដូចជា lactose, sucrose និង maltose ។ ឧទាហរណ៍ខ្លះគឺ៖

• ស្ករតារាង
• ផលិតផល​ទឹកដោះគោ
• ស្រាបៀរ
• នំ​ប័​ុ​ង​មួយចំនួន
• ប្ញសបន្លែដូចជាដំឡូងផ្អែមនិងការ៉ុត

ផ្កាយ

មិនមានជាតិស្ករទាំងអស់សុទ្ធតែផ្អែមទេ។ អាហារដូចជានំប៉័ងប៉ាស្តានិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺសំបូរទៅដោយប៉ូលីស្យូស៉ដែលជាច្រវាក់គ្លុយកូសកាន់តែយូរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងសាច់ដុំឬថ្លើមហើយបំលែងវានៅពេលក្រោយដើម្បីចំណាយថាមពលដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអត្តពលិកស៊ូទ្រាំប្រើវាដើម្បីផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតបង្កើនការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេមុនពេលប្រណាំងធំឬសកម្មភាពរាងកាយតឹងរឹងផ្សេងទៀត។ ម្សៅត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង៖

• នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌សឬទាំងមូល
• អង្ករសឬត្នោត
• ឃ្វីណូណា
• ប៉ាស្តា
• ពោត
• ដំឡូង
• បងប្អូនជីដូនមួយ
• អាហារធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត

សរសៃ

ជាតិសរសៃចំណីអាហារខុសគ្នាពីកាបូអ៊ីដ្រាតពីរប្រភេទផ្សេងទៀត (ស្ករនិងម្សៅ) ព្រោះរាងកាយមិនអាចរំលាយវាបាន។ មានជាតិសរសៃពីរប្រភេទគឺរលាយ (រលាយក្នុងទឹក) និងមិនរលាយ (ឆ្លងកាត់ការមិនចង់បាន) ។ រាងកាយប្រើនិងរក្សាទុកការ៉ុតផ្សេងៗជាថាមពលប៉ុន្តែជាតិសរសៃបម្រើគោលបំណងផ្សេងៗគ្នា។ ជាតិសរសៃរលាយជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខណៈដែលជាតិសរសៃរលាយជួយដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ ប្រភពជាតិសរសៃដែលសំបូរទៅដោយជាតិចំណីអាហារមួយចំនួនរួមមាន៖

• ផ្លែឈើ
• បន្លែ
• សណ្តែកនិងអង្កាមដទៃទៀត
• គ្រាប់និងគ្រាប់
• បាលី
• Oatmeal

សាមញ្ញនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ

កាបូអ៊ីដ្រាតមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ មានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដែលខុសគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធមុខងារនិងផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរាល់ជាតិស្ករដែលបានរាយខាងលើអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាសាមញ្ញឬស្មុគស្មាញ។ ដោយរបៀបណា? វាទាំងអស់អំពីសមាសភាពម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេ។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ

ទាំងនេះគឺត្រង់ពីផ្នែកជាតិស្ករខាងលើ។ ពួកវាជា monosaccharides និង disguharides ដែលរាងកាយអាចស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ប្រជាជនបានផ្សារភ្ជាប់ជាតិស្ករសាមញ្ញជាយូរមកហើយជាមួយនឹងការប្រញាប់ស្ករបន្ទាប់មកបន្តដោយការគាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបានរកឃើញ ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករពិតជាអាចបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងរយៈពេលខ្លីជំនួសវិញ។ ការគាំងនេះអាចត្រូវបានអមដោយការឆាប់ខឹង, ក្បាល, ងងុយដេក, ឈឺក្បាលនិងរោគសញ្ញាដទៃទៀត។

អាហារកែច្នៃជាមួយស្ករបន្ថែមដូចជាស្ករគ្រាប់ភេសជ្ជៈសុីរ៉ូពោតនិងបង្អែមមានផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញបំផុត។ ប៉ុន្តែពួកគេក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផលិតផលទឹកដោះគោផងដែរ។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ

នៅទីនេះយើងមានប៉ូលីស្យូសដែលជាខ្សែសង្វាក់បន្ថែមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងដំណើរការរំលាយអាហារបានយូរ។ ទាំងនេះគឺជាផ្កាយនិងសរសៃដែលមានរាយខាងលើដែលជាធម្មតាមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្លែឈើបន្លែម្សៅរុក្ខជាតិនិងគ្រាប់។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគឺមានសុខភាពល្អជាងការ៉ុតធម្មតា។ នេះបើយោងតាមក្លូដៀហាលាលអេដអិលអិនអិនដែលដំណើរការ ការអនុវត្ត​ឯកជន នៅទីក្រុង Philadelphia ។ វាកាន់តែពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការបំផ្លាញទៅជាម៉ូលេគុលស្កររៀងៗខ្លួនហេតុដូច្នេះហើយវាជះឥទ្ធិពលមធ្យមទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួន។ គាត់និយាយថាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមានជាតិសរសៃចំណីច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពពោះវៀននិងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទោះយ៉ាងណាហលលាភអះអាងថាអាហារទាំងអស់អាចសមនឹងរបបអាហារក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ល្អនិងកាបូអ៊ីដ្រាតមិនល្អ

fads របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថាកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់មិនល្អ។ ខណៈពេលដែលរបបអាហារទាំងនេះអាចផ្តល់នូវភាពអស្ចារ្យសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនវាមិនមានន័យថាអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលទាំងអស់នោះទេ។ ការពិតគឺថាកាបូអ៊ីដ្រាតអាចល្អឬអាក្រក់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភព។

លោក Jo Lichten និយាយថាកាបូអ៊ីដ្រាតមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេ, បណ្ឌិត, RDN, អ្នកជំនាញសុខភាពនិងជាវាគ្មិននិងជាអ្នកនិពន្ធ លោកវេជ្ជ។ ចូ 'ចាប់ផ្តើមឡើងវិញ ។ ដោយមានមនុស្សពេញវ័យអាមេរិកចំនួន ២ ភាគ ៣ ពេលនេះធាត់លើសទំងន់វាចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ។ នៅលើកាបូអ៊ីដ្រាតបាទនិងអ្វីៗផ្សេងទៀតផងដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតមិនមានច្រើនឬតិចទេដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះបញ្ហាទំងន់។ អាហារច្រើនពេកហើយមិនមានសកម្មភាពគ្រប់គ្រាន់ទេ។

តើមនុស្សម្នាក់ត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

គោលការណ៍ណែនាំនៃរបបអាហារបានបង្ហាញថាការ៉ុតគួរតែបង្កើតបាន ៤៥% –៦៥% នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អពោលគឺចន្លោះពី ២២៥ ទៅ ៣២៥ ក្រាមសម្រាប់របបអាហារមានកាឡូរី ២០០០ ។ លោក Hleap មានប្រសាសន៍ថាខួរក្បាលពឹងផ្អែកលើគ្លុយកូសសម្រាប់ថាមពល។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ដែលយើងទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយនូវអ្វីដែលវាត្រូវការ។

មានប្រភពនៃការ៉ុតមានច្រើនប្រភេទខ្លះល្អជាងអ្នកដទៃ។ អ្នកដែលត្រូវចៀសវាងត្រូវបានកែច្នៃឬចម្រាញ់ជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានគេដកហូតដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងម្សៅពណ៌សអង្ករពណ៌សនំកុម្មង់នំខេកភីហ្សានំភីហ្សាម្សៅប៉ាស្តាពណ៌សទឹកផ្លែឈើនិងបង្អែមភាគច្រើន។ ផ្ទុយទៅវិញជ្រើសរើសយកកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងមូលដូចជាផ្លែឈើនិងបន្លែសណ្តែកគ្រាប់គ្រាប់គ្រាប់អង្ករសំរូបនិងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬប៉ាស្តា។

ដូច្នេះទោះបីជារបបអាហារជាក់លាក់ណាមួយអាចណែនាំក៏ដោយគ្រាន់តែបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងមិនបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់នោះទេ។ ប៉ុន្តែកាឡូរីទទេច្រើនពេកពីការ៉ុតដែលអាចចម្រាញ់បាន។ ការឡើងទំងន់ទំនងជាមិនសូវមកពីប្រភពការ៉ាបូតឆ្លាតវៃនិងអាហារដែលមិនមានកំណត់។ មនុស្សដែលមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀតចូលចិត្ត ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេស។ ការ៉ុតដ៏សាមញ្ញនិងចម្រាញ់មានកំរិតខ្ពស់នៅលើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម។ ពួកវាបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតសរសៃអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុល ។

ការ៉ុតទាបនិងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់

ក្នុងទសវត្សកន្លងមកប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយតារាល្បីក្លឹបសុខភាពនិងអ្នកដទៃទៀតបានទទួលកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាគន្លឹះនៃការសម្រកទម្ងន់។ សំណួរគឺថាតើរបបអាហារទាំងនេះមានប្រសិទ្ធភាពឬតើពួកគេទើបតែឆ្លងកាត់ការក្លែងបន្លំ?

របបអាហារមានជាតិស្ករទាប

គោលដៅនៃរបបអាហារទាំងនេះគឺជារដ្ឋដែលមានការរំលាយអាហារដែលគេហៅថា ketosis (ហេតុដូច្នេះហើយ របបអាហារ keto ) ។ ដោយកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងរាងកាយត្រូវបង្ខំឱ្យរកប្រភពប្រេងផ្សេងទៀតគឺខ្លាញ់។ ចូល ketosis រាងកាយនឹងដុតហាងលក់ខ្លាញ់របស់ខ្លួនដោយទម្លាក់កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ ជាច្រើនដងអ្នកចំណីអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនឹងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដោយលទ្ធផលក្នុងរយៈពេលខ្លីព្រោះពួកគេបាត់បង់ទំងន់ទឹកយ៉ាងសំខាន់ហើយចាប់ផ្តើមស្រក់ខ្លាញ់។ ហើយរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបអាចជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ដែលមិនមានសុខភាពល្អ។

ការសិក្សាខ្លះ បានភ្ជាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបដល់ការសម្រកទម្ងន់ច្រើនជាងវិធីសាស្រ្តបុរាណ អ្នកផ្សេងទៀតនិយាយ ថាក្នុងរយៈពេលវែងពួកគេជួយសម្រួលដល់លទ្ធផលដូចគ្នានឹងវិធីរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ពួកគេថែមទាំងអាចបង្ហាញនូវផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាននិងយោងទៅតាម ការសិក្សាថ្មីមួយ កាត់បន្ថយអាយុជីវិតរបស់មនុស្សម្នាក់។

ហ្លាមព្រមានប្រឆាំងនឹងការលុបបំបាត់ចោលនូវមុខជំនាញផ្នែកម៉ាតូតូរីរីក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ នៅពេលអ្នកកាត់ក្រុមអាហារទាំងមូលចេញពីរបបអាហារ។ អ្នកកំពុងធ្វើឱ្យអ្នកប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងរោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងពួកគេរួមមានភាពល្ហិតល្ហៃភាពទន់ខ្សោយអ័ព្ទខួរក្បាលការទល់លាមកនិង / ឬជំងឺសរសៃប្រសាទ។

លោក Lichten យល់ស្របថាការ៉ុតគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។ នៅពេលអ្នកមិនបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់រាងកាយនឹងប្រែប្រូតេអីុនដែលយើងញ៉ាំទៅជាគ្លុយកូស។ ប៉ុន្តែជាអកុសលប្រូតេអ៊ីនមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នាទាំងអស់ដែលកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើដូចជាវីតាមីនសេវីតាមីនអាវីតាមីនបេនិងច្រើនទៀតទេ។ ប្រូតេអ៊ីនមិនមានជាតិសរសៃណាមួយដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពក្រពះពោះវៀននិងការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់

ប្រឆាំងនឹងទិដ្ឋភាពរបបអាហារតាមអ៊ិនធរណេតនាពេលបច្ចុប្បន្ន, ការសិក្សាថ្មីមួយ បានបង្ហាញថារបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាបពិតជាផ្តល់នូវលទ្ធផលនៃការសម្រកទម្ងន់បានប្រសើរជាងមុន។ ជាការពិតណាស់ប្រធានបទនៅក្នុងការសិក្សានេះមិនផ្តោតលើនំដូណាត់និងប៉ាស្តាទេ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេកំពុងញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិស្មុគស្មាញនិងសរសៃច្រើន។ ទទួលទានរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ដោយមិនមានសុខភាពល្អការ៉ុតស្រស់អាចទទួលបាននូវការឡើងទម្ងន់ផ្ទុយនិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជំងឺលើសឈាមកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងច្រើនទៀត។ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់មិនមានសុខភាពល្អដូចគ្នានឹងអ្នកដែលមានជាតិខាញ់ទាបទេប៉ុន្តែនៅពេលប្រើបានត្រឹមត្រូវវាហាក់ដូចជាពួកគេជាជម្រើសរយៈពេលវែងដែលមានសុខភាពល្អ។ យ៉ាងណាមិញមួយភាគធំនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់គួរតែមានសុខភាពល្អនិងមិនមានជាតិខាញ់ទេ។ ក្នុងរយៈពេលវែងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញអាចងាយស្រួលក្នុងការថែរក្សាជាងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

មិនប្រាកដថាតើប្រភពជាតិកាបូនមានសុខភាពល្អរឺមិនល្អ? ពិនិត្យស្លាកអាហារូបត្ថម្ភ។ វាមិនត្រឹមតែចុះបញ្ជីកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញផងដែរថាតើបរិមាណសរុបទាំងអស់នោះរួមមានជាតិសរសៃចំណីអាហារស្ករនិងបន្ថែមស្ករដែរឬទេ។ ប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលមានជាតិស្ករនិងសមាមាត្របន្ថែមជាតិស្ករខ្ពស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀតជាតិសរសៃខ្ពស់ជាធម្មតាបង្ហាញពីជាតិស្ករដែលមានសុខភាពល្អ។

បន្ទាត់ខាងក្រោម: មាននំខេករបស់អ្នកប៉ុន្តែញ៉ាំវាដោយយកចិត្តទុកដាក់

ទោះបីជាអ៊ិនធឺរណែតពោរពេញទៅដោយអត្ថបទអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតក៏ដោយក៏ពួកគេបានប្រកាសអំពីដំណោះស្រាយអព្ភូតហេតុផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ (ពួកគេអាក្រក់ពួកគេបរិភោគមិនបរិភោគ។ ល។ ) ហាប់បានអះអាងថាវាទាក់ទងនឹងតុល្យភាពរបបអាហារនិង ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ វាមិនចាំបាច់បង្ហាញពីលក្ខណៈរបស់អ្វីមួយដែលល្អឬអាក្រក់នោះទេឬដាក់កម្រិតលើអ្វីៗទាំងអស់ពីរបបអាហារ។ នាងនិយាយថា“ គំនិតនៃរបបអាហារ” ច្រើនតែត្រូវបានកំណត់ដោយការរឹតត្បិតនិងពិរុទ្ធភាព។ គោលការណ៍ណែនាំនៃរបបអាហារជាច្រើនមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះការសម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែមិនមាននិរន្តរភាពទេដូច្នេះមនុស្សភាគច្រើននឹងទទួលបានមកវិញនូវទំងន់ដែលពួកគេបាត់បង់ពេលខ្លះមានច្រើនជាងការបាត់បង់ទៅទៀត។

ផ្ទុយទៅវិញអ្នកស្រីស្នើវិធីសាស្រ្តមិនមែនរបបអាហារដែលមានន័យថាអ្នកមិនចាំបាច់ដាក់កម្រិតអ្វីទាំងអស់ពីរបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រួលនិងឆ្អែត។ អាហារទាំងនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រាប់ផ្លែឈើប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់និងបន្លែគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានខូឃីស៍មានវា! ប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានតុល្យភាពដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើនហើយញ៉ាំដោយយកចិត្តទុកដាក់។