កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមទូទៅចំនួន ៩ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

សុខភាព

ទោះបីជាយើងភាគច្រើនដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំរបបអាហារមានតុល្យភាពក៏ដោយ ១០% ប្រជាជននៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ការខកខានមិនបានទទួលសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនរួមមានភាពអស់កម្លាំងងងុយដេកពេលយប់ជំងឺពុកឆ្អឹងលើសឈាមនិងសូម្បីតែមុន។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជួបប្រទះរោគសញ្ញាខាងលើហើយបានបដិសេធលក្ខខណ្ឌសុខភាពផ្សេងទៀតអ្នកអាចនឹងទទួលរងនូវកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ការការពារនិងការរកឃើញរបស់សាមញ្ញបំផុតរួមមានកាល់ស្យូមអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់អាស៊ីតហ្វូលិកជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីន A, B12, C, និង D អាចទទួលបានតាមរយៈការតាមដាននិងកែសម្រួលរបបអាហាររបស់អ្នកពិចារណាលើអាហារបំប៉ននិងមាន ការសន្ទនាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានកង្វះវីតាមីនឬជាតិខនិជ។

តើកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាអ្វីហើយតើខ្ញុំអាចដឹងយ៉ាងដូចម្តេចប្រសិនបើខ្ញុំមានជំងឺនេះ?

វេជ្ជបណ្ឌិត Michael Jay Nusbaum និយាយថាកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមកើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយមិនបានទទួលបរិមាណចាំបាច់ដែលវាត្រូវការ (សារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ការអភិវឌ្ឍឬការថែរក្សាជីវិត) ។ នាយកនៅ មជ្ឍមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Nusbaum នៅញូជឺស៊ី។

មនុស្សជាច្រើនមានកង្វះវីតាមីនប៉ុន្តែមិនដែលដឹងពីវាទេ។ អ្នកដែលរក្សារបបអាហារមិនល្អបរិភោគអាហារដែលមានគុណភាពខ្សោយឬមិនបានលេបថ្នាំបន្ថែមគឺមានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ក្នុងករណីជាច្រើនរោគសញ្ញានាំឱ្យអ្នកជំងឺធ្វើតេស្តដែលបង្ហាញពីកង្វះ។

នៅពេលដែលកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានរកឃើញវាត្រូវបានព្យាបាលដោយការផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការនៅក្នុងរបបអាហារតាមរយៈអាហារបំប៉នឬទាំងពីរ។ ក្នុងករណីខ្វះខាតធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនការចាក់ថ្នាំ IV អាចចាំបាច់ដើម្បីបំពេញនូវអ្វីដែលបានបាត់នេះបើយោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Nusbaum ។

កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមទូទៅ ៩ យ៉ាង

នៅសហរដ្ឋអាមេរិកកាល់ស្យូមអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗអាស៊ីតហ្វូលិកជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីន A, B12, C, និង D គឺជាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភទូទៅមួយចំនួន។

កាល់ស្យូម

កាល់ស្យូម កេរ្តិ៍ឈ្មោះសំខាន់បានមកពីការក្លាយជាអាគារដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ឆ្អឹងរឹងមាំ។ ប៉ុន្តែសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ក៏ជាគន្លឹះសម្រាប់មុខងារសរសៃប្រសាទនិងសាច់ដុំនិងសុខភាពបេះដូងផងដែរ។ ដោយសារតែជាតិកាល់ស្យូមត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងឆ្អឹងហើយដកនៅពេលយើងមិនទទួលទានគ្រប់គ្រាន់កង្វះជាតិកាល់ស្យូមធ្វើឱ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយហើយងាយនឹងបាក់។

ជិត ៧០% ជនជាតិអាមេរិកមិនបានបំពេញតាមការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កាល់ស្យូមដែលកើតឡើងដោយសារការទទួលទានអាហារដែលសំបូរជាតិកាល់ស្យូមមិនគ្រប់គ្រាន់ឬការស្រូបយកមិនបានល្អ។ លើសពីនេះភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាល់កុលសូដាបៃតងស្លឹកខ្មៅសណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមក្នុងខ្លួន។សញ្ញានៃកង្វះជាតិកាល់ស្យូមរួមមានធ្មេញរលាក់ក្រចកដៃខ្សោយឬស្ពឹក / រមួលនៅម្រាមដៃឬរមួលសាច់ដុំ។

អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ

កង្វះអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់កើតឡើងនៅពេល អូមេហ្គា ៣ លោក Paul Kriegler ប្រធានកម្មវិធីផលិតផលផលិតផលអាហារបំប៉ននិយាយថាការញ៉ាំគឺទាបពេកប៉ុន្តែរោគសញ្ញាក៏អាចលេចឡើងផងដែរប្រសិនបើការទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ ពីអាហារកែច្នៃខ្ពស់ពេក។ ឆាកជីវិត ។ រោគសញ្ញារួមមានស្បែកស្រអាប់ស្នាមប្រេះឬបែកក្រចកនិងមុន។

អាស៊ីតហ្វូលិក

អាស៊ីតហ្វូលិក ដែលជាវីតាមីនមួយក្នុងចំណោមវីតាមីន B ជាច្រើនដើរតួក្នុងការថែរក្សាកោសិកាឈាមក្រហមដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះព្រោះស្ត្រីដែលមានហាងលក់អាស៊ីតហ្វូលិកទាបមានឱកាសច្រើនក្នុងការមានកូនដែលមានបញ្ហាបំពង់សរសៃប្រសាទ (ដូចជាឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងខ្នង) ។ ។ ក្រៅពីការមានផ្ទៃពោះអាស៊ីតហ្វូលិកជួយការពារភាពស្លេកស្លាំងនិងជំងឺបេះដូង។

អ្នកដែលមិនទទួលទានបន្លែនិងផ្លែឈើគ្រប់គ្រាន់ (ឬអ្នកដែលបរិភោគបន្លែរបស់ពួកគេ) គឺមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុតក្នុងការវិវត្តទៅជាកង្វះជាតិ folate ។ អ្នកដែលទទួលទានស្រាច្រើនឬអ្នកដែលប្រើថ្នាំមួយចំនួន (ដូចជា phenytoin , methotrexate , sulfasalazine , triamterene , trimethoprim-sulfamethoxazole និង barbiturates) មានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍកង្វះអាស៊ីតហ្វូលិក។ រោគសញ្ញាអាចស្រដៀងនឹងរោគសញ្ញាដែលបណ្តាលមកពីកង្វះជាតិដែករួមមានការអស់កម្លាំងល្ហិតល្ហៃការបាត់បង់សក់និងដង្ហើមខ្លី។

ទាក់ទង៖ ថ្នាំ ៣ ប្រភេទដែលអាចមានប្រតិកម្មវីតាមីន

4. ដែក

ដែក លោក Kriegler មានប្រសាសន៍ថាកង្វះខាតអាចកើតមានច្រើនវិធី៖ ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិដែកមិនគ្រប់គ្រាន់ការស្រូបយកជាតិដែកមិនល្អឬការបាត់បង់ជាតិដែកតាមរយៈការបាត់បង់ឈាមច្រើនពេកឬក្នុងដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងជីវិតដូចជាវ័យជំទង់មានផ្ទៃពោះឬបំបៅដោះ។ អ្នកផ្សេងទៀតដែលមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាកង្វះជាតិដែករួមមានអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះឬពោះវៀនមួយចំនួនដែលអាចបណ្តាលឱ្យហូរឈាមឬកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែកពីអាហារ។

ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកអាចបណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងទូទៅឈឺក្បាលវិលមុខដង្ហើមខ្លីសាច់ដុំខ្សោយពណ៌ស្បែកស្លេកនិងឈឺទ្រូង។ ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះកម្រិតជាតិដែកគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំព្រោះម្តាយដែលមានសង្ឃឹមថានឹងប្រឈមនឹងហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺនេះ។

5. ម៉ាញ៉េស្យូម

ម៉ាញ៉េស្យូម គឺជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់មួយដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីសរាប់រយនៅក្នុងខ្លួនរួមទាំងការគ្រប់គ្រងសាច់ដុំនិងមុខងារសរសៃប្រសាទ។ ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនមិនទទួលទានបរិមាណម៉ាញ៉េស្យូមគ្រប់គ្រាន់ទេហើយថ្នាំបំប៉នវីតាមីនចំរុះភាគច្រើនផ្ទុកបរិមាណម៉ាញ៉េស្យូមមិនគ្រប់គ្រាន់ទេព្រោះវាជាសារធាតុរ៉ែដែលមានបរិមាណច្រើនក្នុងរូបមន្តដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមជាអាហារបំប៉នបន្ថែមតែឯង។ កំណត់ចំណាំ Kriegler រោគសញ្ញាកង្វះម៉ាញេស្យូមរួមមានការរមួលសាច់ដុំចង្វាក់បេះដូងលោតខុសធម្មតាស្ពឹកឬរមួលក្រពើនិងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

6. វីតាមីនអា

វីតាមីនអា វាចាំបាច់ក្នុងការជំនួសកោសិកាស្បែកនិងសម្រាប់ថែរក្សាចក្ខុវិស័យដ៏ប្រសើរបំផុតនិងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយហេតុផលនេះអ្នកដែលមានកង្វះវីតាមីនអាគឺមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការឆ្លងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ដោយសារកុមារងាយនឹងឆ្លងរោគវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកដែលមានអាយុក្រោម ៥ ឆ្នាំទទួលបានវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេឬតាមរយៈអាហារបំប៉ន។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យសញ្ញាព្រមានសំខាន់មួយនៃកង្វះវីតាមីនអាគឺភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់។

៧- វីតាមីនបេ ១២

វីតាមីនប៊ីមួយក្នុងចំណោម ៨ នៃវីតាមីនបេ។ វីតាមីន B12 ជួយបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមជួយបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទនិងផ្តល់ជាកោសិកាសម្រាប់ឌីអិនអេ។ អ្នកដែលប្រឈមនឹងកង្វះវីតាមីន B12 ច្រើនជាងគេគឺអ្នកវង្វេងស្មារតីអ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀនដែលកំណត់ការស្រូបយកវីតាមីនមនុស្សវ័យចំណាស់និងអ្នកដែលប្រើថ្នាំចុងដង្ហើមយូរ។ រោគសញ្ញាកង្វះវីតាមីនបេ ១២ គឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងភាពស្លេកស្លាំងរួមទាំងភាពទន់ខ្សោយស្បែកស្លេកដង្ហើមខ្លីនិងការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍។

៨- វីតាមីនសេ

វីតាមីន C ដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់នៅក្នុងខ្លួនជួយការពារការបំផ្លាញដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វីតាមីនសេក៏ជួយក្នុងការបង្កើតអរម៉ូននិងអាស៊ីតអាមីណូ; វាក៏ជួយផងដែរជាមួយនឹងការស្រូបយកជាតិដែក។ ផលប៉ះពាល់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅបំផុតនៃកង្វះវីតាមីនសេគឺរោគខាន់ស្លាដែលជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលដែលបណ្តាលអោយរលាកអញ្ចាញធ្មេញនិងហូរឈាម, ស្នាមជាំងាយ, ខ្សោយ, អស់កម្លាំង, ឡើងកន្ទួលនិងពិបាកព្យាបាលរបួស។ ខណៈពេលដែលការស្កប់ស្កល់មិនមានជារឿងធម្មតាទេការទទួលទានវីតាមីនសេឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពល្អបំផុតព្រោះថាវីតាមីន C ធ្វើនិយតកម្មផលិតកម្មកូឡាជែន។

9. វីតាមីនឌី។

វីតាមីនឌី មានតែមួយគត់ដែលវីតាមីនឌីភាគច្រើនអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងបរិមាណវិទ្យុសកម្ម UVB ពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ តួនាទីសំខាន់របស់វីតាមីនឌីគឺគ្រប់គ្រងការស្រូបយកកាល់ស្យូម។ អ្នកដែលមានកង្វះវីតាមីន D មិនអាចស្រូបយកកាល់ស្យូមនោះហើយធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវីតាមីនឌីមានតួនាទីសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតសម្រាប់សុខភាពទូទៅរួមមានការគាំទ្រសុខភាពឆ្អឹងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងតេស្តូស្តេរ៉ូននិងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

នេះ NIH និយាយថា៣៥% នៃមនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិកខ្វះវីតាមីន D ។ព្យាយាមធ្វើឱ្យកម្តៅថ្ងៃ ១០-១៥ នាទីនៃផ្ទៃមុខដៃនិងដៃដោយគ្មានឡេការពារកម្តៅថ្ងៃអាចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាកម្រិតវីតាមីនឌីដែលមានសុខភាពល្អអាស្រ័យលើពេលវេលានៃឆ្នាំភាពយឺតនិងលក្ខណៈនៃការប្រែពណ៌លើស្បែក។ សូមចងចាំថាប្រសិនបើស្បែករបស់អ្នកចាប់ផ្តើមប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូកអ្នកនឹងទទួលបានពន្លឺព្រះអាទិត្យខ្លាំងពេក។

ទាក់ទង៖ តើខ្ញុំគួរទទួលទានវីតាមីន D ប៉ុន្មាន?

វិធីការពារកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម

វិធីងាយបំផុតដើម្បីការពារកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមគឺត្រូវបរិភោគរបបអាហារដែលមានជីវជាតិក្រាស់និងមានជីវជាតិច្រើនដោយផ្អែកលើបរិមាណដ៏ច្រើននៃផលិតផល (៧ ដងក្នុង ១ ថ្ងៃ) និងមានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់បូករួមនឹងការបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នករាល់ថ្ងៃដោយប្រើវីតាមីនចម្រុះដែលមានគុណភាពខ្ពស់វីតាមីនឌី។ Kriegler មានប្រសាសន៍ថានិងប្រេងត្រីអូមេហ្គា ៣ ។ ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភមានជំហានមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបាន៖

សាកល្បង

អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកអាចបញ្ជាទិញការធ្វើតេស្តឈាមដើម្បីវាយតម្លៃកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់របស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញរោគសញ្ញានៃកង្វះ។ ការធ្វើតេស្តឈាមបុគ្គលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីវាយតម្លៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់។ ទោះយ៉ាងណាក បន្ទះអាហារូបត្ថម្ភទូលំទូលាយ គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតដើម្បីវាស់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នកយោងទៅតាមកំរិតវីតាមីនសារធាតុចិញ្ចឹមនិងអង់ស៊ីម។ ការតមអាហារពេញមួយយប់ អាចត្រូវបានណែនាំអោយលើកកំពស់ភាពត្រឹមត្រូវនៃលទ្ធផល។

វាយតម្លៃរបបអាហាររបស់អ្នក

ទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមពីរបបអាហាររបស់អ្នកខណៈពេលដែលជៀសវាងអាហារកែច្នៃអាហាររហ័សនិងស្ករគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីចៀសវាងកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ ប្រភពអាហាររួមមាន៖

• កាល់ស្យូម៖ ផលិតផលទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរឬឈីស) ត្រីសាឌីនទឹកក្រូចមានជាតិកាល់ស្យូមនិងបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ
• អាស៊ីតហ្វូលិកៈ ស៊ុតបន្លែស្លឹកបៃតងផ្លែឈើនិងសណ្តែកស្ងួតនិងសណ្តែក
• អាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់៖ ត្រីទឹកត្រជាក់ប្រេងឆានិងប្រេងអូលីវ
• ដែក៖ ផលិតផលទឹកដោះគោមានខ្លាញ់ត្រីខ្លាញ់ស៊ុតពងមាន់សាច់ក្រហមបសុបក្សីត្រីនិងសណ្តែកឬចំណីសត្វ
• ម៉ាញ៉េស្យូម៖ គ្រាប់ល្ពៅបន្លែពណ៌បៃតងស្លឹកសណ្តែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• វីតាមីនអា៖ spinach, chard, ដំឡូងផ្អែម, ការបំផ្លាញ, ល្ពៅ, ការ៉ុត, ស្វាយ, ល្ហុង, ស៊ុតនិងទឹកដោះគោ
• វីតាមីនបេ ១២៖ សាច់ត្រីបសុបក្សីស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោ
• វីតាមីន C: ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវផ្លែគីវីដំឡូងជ្វាប៉េងប៉ោះខាត់ណាកណ្ដឹងម្ទេសនិងផ្លែស្ត្របឺរី
• វីតាមីនឌី៖ ត្រីខ្លាញ់ខ្លាញ់ថ្លើមសាច់គោពងមាន់ពងមាន់ឬចំណីអាហារមួយចំនួនទៀត (ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទទួលបានកំរិតវីតាមីនឌីល្អបំផុតសំរាប់តែរបបអាហារ។

ពិចារណាថ្នាំគ្រាប់

សូម្បីតែរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយក៏វាអាចពិបាកក្នុងការទទួលបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានតុល្យភាពល្អបំផុតដែរ។ថ្នាំគ្រាប់ដែលមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗអាចប្រើបានតែម្នាក់ឯងឬក្នុងរូបមន្តពហុព្យាបាល។ អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពឬឱសថការីរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកក្នុងការកំណត់ តុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃថ្នាំគ្រាប់ ។